為切實落實食品安全“四個最嚴”要求，縱深推進全縣中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治，進一步加強中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理，近日，社旗縣教體局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)健委、縣財政局、縣公安局成立檢查組，開展校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項檢查行動，對全縣學校食堂進行聯(lián)合檢查。
一、高度重視統(tǒng)籌推進
研究制定《社旗縣中小學食堂管理辦法》《社旗縣校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法》等20個涉及學校食堂管理方面的制度，從食材采購、集中配送、操作間規(guī)范操作、從業(yè)人員日常管理等方方面面進行規(guī)范和要求，為食堂高標準管理提供了遵循。
多次召開全縣中小學校（幼兒園）校園食品安全暨膳食資金管理工作培訓會和全縣學校食堂管理工作推進會，促進工作落實。各職能科室加強銜接，搞好統(tǒng)籌，樹立“一盤棋”思想，確保圓滿完成目標任務。
二、規(guī)范膳食資金管理
推行三方共管"陽光賬戶"管理模式。所有膳食資金實行專戶存儲、專款專用。每筆資金的收支均經(jīng)過嚴格審核，定期公示，接受師生、家長監(jiān)督。每所學校均設立獨立膳食資金專戶，資金收支明細按月在校園公示欄、家長群同步公開。為提高資金使用效率，該縣建立了膳食成本核算制度，保證學生每餐食材成本不低于營業(yè)額65％，定期對食材價格進行市場調(diào)研，優(yōu)化采購方案。
施行食堂食材精細化管理。嚴把食材入口關，建立統(tǒng)一食材采購平臺，通過公開招標引入優(yōu)質(zhì)供應商，當天到貨的蔬菜進行農(nóng)殘檢測，檢測數(shù)據(jù)自動上傳至監(jiān)管系統(tǒng)。每批食材都有“身份證”，從產(chǎn)地到運輸可全程追溯。通過科學管理，學校食材采購成本明顯降低，保證了學校食堂的安全。
持續(xù)完善陽光餐飲智慧平臺建設。召開全縣中小學校食堂管理人員培訓會，依托市陽光餐飲智慧管理平臺，繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系，深化膳食資金管理改革，不斷提升群眾的獲得感和幸福感，確保每一頓飯菜都安全放心，每一分錢都花得明明白白，讓每一筆膳食資金都用在刀刃上且發(fā)揮最大效益。
三、多方協(xié)同狠抓落實
建立"政府監(jiān)管+學校自查+群眾監(jiān)督"多元共治機制，開通食品安全舉報電話，鼓勵群眾、家長、師生參與監(jiān)督，提高公眾食品安全意識。
一是成立膳食家長監(jiān)督委員會。會同市場監(jiān)管等部門成立學校膳食家長監(jiān)督委員會，保障家長參與招標采購、營養(yǎng)配餐、供貨驗貨、食品安全、用餐陪餐、經(jīng)費管理等重大事項監(jiān)督。在縣教體局微信公眾平臺發(fā)布“校園餐”問題線索征集公告，接受社會各界監(jiān)督，共同營造風清氣正的教育環(huán)境。
二是施行智慧監(jiān)管守護餐桌安全。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，不僅監(jiān)管部門可以遠程查看，家長通過手機APP也能隨時監(jiān)督。目前，全縣已有95%的中小學、幼兒園實現(xiàn)"明廚亮灶"全覆蓋。
三是嚴格落實"食安校長"責任制。由校長擔任食品安全第一責任人，將食品安全工作列入學校重要議事內(nèi)容，對重大問題親自抓、親自管。同時開展"食安知識進校園"活動，通過食品安全講座等形式，培養(yǎng)師生的食品安全意識。
校園食品安全和膳食資金管理關乎千家萬戶，社旗縣將持續(xù)完善長效管理機制，強化經(jīng)費使用監(jiān)管，讓孩子們吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得放心，為師生的健康成長和學校的發(fā)展提供有力保障。
