為貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，引導(dǎo)文明消費(fèi)，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出如下倡議。
一、餐飲服務(wù)提供者要切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲服務(wù)全過(guò)程，加強(qiáng)管理，減少原材料采購(gòu)、備料中的浪費(fèi)行為。要科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，主動(dòng)提供小份菜、半份菜服務(wù)。及時(shí)主動(dòng)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，規(guī)范一次性餐具的使用，杜絕過(guò)度包裝等浪費(fèi)行為，做好打包服務(wù)。
二、餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)要發(fā)揮行業(yè)引導(dǎo)作用，引領(lǐng)綠色餐飲發(fā)展方向，打造節(jié)約型餐飲。要指導(dǎo)餐飲業(yè)采用“五常”“4D”等先進(jìn)管理模式，提升行業(yè)管理水平，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入常態(tài)化管理。按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)餐飲業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
三、廣大消費(fèi)者要樹立科學(xué)飲食新理念，養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不超量點(diǎn)餐，共同踐行“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚。
四、積極傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化，弘揚(yáng)尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍，讓全社會(huì)積極參與到制止餐飲消費(fèi)浪費(fèi)，培養(yǎng)良好習(xí)慣的行動(dòng)中來(lái)。
