各區衛生健康委、區教委：
為貫徹《“健康北京2030”規劃綱要》《健康北京行動（2020-2030年）》《北京市國民營養計劃（2018-2030年）實施方案》要求，扎實推進市衛生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實施方案》等文件的落實，進一步加強北京市兒童青少年營養健康工作，決定于2021-2025年開展中小學營養教育試點建設。現將有關事宜通知如下：
一、項目目標
通過開展營養教育相關系列工作，促進學校營造營養健康環境、建立保障機制，提升學生和家長營養健康知識水平和理念，養成健康飲食行為習慣。同時，通過試點建設，探索制定營養教育相關技術要求，為推廣經驗提供基礎。
二、時間及安排
2021-2025年。2021年啟動申報，2025年進行經驗總結。
三、項目內容
（一）開設營養教育課堂
2021-2023年，市級組織專業力量，面向試點學校學生開展營養教育課堂，每月為學生講授營養健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養健康相關師資力量，編寫開發適合本校各年齡段學生的營養教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點學校營養健康相關師資力量獨立開展營養教育課堂工作，市區兩級專業力量協助指導。
（二）進行供餐管理
市級圍繞落實中小學生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫、后勤主管領導及供餐企業營養管理人員等，開展食物營養、合理配餐以及食品安全等相關知識和操作技能培訓，每學期培訓時間不少于2小時。鼓勵食堂開設套餐窗口，對需要進行體重管理的學生給予個性化供餐指導，市區兩級專業力量給予技術支持和指導。
（三）建設校園營養環境
鼓勵、指導學校根據《營養健康食堂建設指南》建設營養健康食堂，完善食堂設施，每周設計、公布營養配餐食譜，并按《餐飲食品營養標識指南》進行營養標示。通過使用調查表、設立營養健康小屋（專區）和宣傳欄等形式營造營養知識氛圍，打造校園營養環境。市區兩級專業力量給予技術支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合北京市中小學校的營養健康學校標準。
（四）開展家校聯動健康宣傳活動
以全民營養周、中國學生營養日、傳統節日等時間節點為契機，通過向學生及家長發放營養宣教材料、舉辦家長會和學生家長互動活動、開展營養志愿宣傳活動，利用家校官網等平臺定期向家長發送營養健康訊息、交流學生在校飲食運動情況等多種途徑，開展家校聯動活動，宣傳營養健康相關知識，強化家長責任，提升其營養健康技能。每學期不少于1次，累計時間不少于1小時。
（五）學生營養監測和干預指導
實施學生營養素養與健康狀況監測，掌握學生營養素養與健康狀況的變化趨勢。市級專家團隊在試點建設開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調查，收集學生當年體檢數據（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據學校每年常規體檢時間，收集該學年學生體檢數據并進行問卷調查。同時，自2021年起在申報校中抽取4所學校進一步開展營養綜合干預工作。
四、職責與工作要求
市衛生健康委、市教委負責全市營養教育試點建設的統籌協調和管理，協調專業力量組建市級專家團隊，對試點建設進行支持指導和督促評估。市疾控中心等市級專業機構和專家團隊負責制定市級試點建設實施方案，編制適合學生、家長等不同對象的營養健康核心信息和宣傳材料，組織市級培訓，并為各區提供技術支持指導。
各區衛生健康委、區教委負責本轄區營養教育試點建設工作統籌協調和管理，明確各方負責人，制定轄區試點建設實施方案，組建包括衛生、教育、體育方面的區級專家團隊，并給予必要的經費保障，定期對試點建設實施情況進行評估指導。區疾控中心、中小學保健所等專業機構和專家團隊負責與試點學校共同研究制定學校營養健康和干預計劃，開發具有區級特色的營養教育教案和宣教材料，并給予技術支持和指導，推進工作順利開展。
各試點學校負責具體實施，制定本校營養教育實施方案，建立工作團隊，明確分管校領導、相關工作人員及職責，保障所需的人員、時間和場地，并按要求組織督導各項活動開展，收集記錄執行情況和典型案例，參加經驗交流，定期提交工作總結。
五、項目申報
（一）申報時間
2021年9月-10月，10月底前完成申報。
（二）申報要求
1.申報學校應有食堂供餐，可提供就餐場所，有參加過培訓的營養健康管理人員；應積極參與過2014-2020年“營”在校園主題活動，具備舉辦學生活動、學生幫廚、運動興趣小組等的設施及場地，配置必要的體育場地、設施和器材，能夠合理安排營養教育課程。
2.申報學校需按照《營養與健康學校建設指南》各項要求，積極與專家團隊合作，開展試點建設各項工作，將各項宣傳和干預活動落到實處，并對實施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進解決。
3.市級專家團隊于每學年結束時，在項目的執行、目標人群互動、實施中存在的問題和困難等方面，對學校進行訪談和專題小組討論，申報學校應積極配合。
（三）申報方式
各區衛生健康委、區教委充分協調溝通，統籌屬地中小學校情況，嚴格按照申報要求條件，選擇并推薦1所小學或中學作為試點學校，并于2021年10月29日前將推薦的學校申報表（見附件）反饋至市衛生健康委疾控處。聯系人：喻穎杰、余曉輝；聯系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學營養教育試點學校申報表
北京市衛生健康委員會 北京市教育委員會
2021年9月26日
附件.docx
為貫徹《“健康北京2030”規劃綱要》《健康北京行動（2020-2030年）》《北京市國民營養計劃（2018-2030年）實施方案》要求，扎實推進市衛生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實施方案》等文件的落實，進一步加強北京市兒童青少年營養健康工作，決定于2021-2025年開展中小學營養教育試點建設。現將有關事宜通知如下：
一、項目目標
通過開展營養教育相關系列工作，促進學校營造營養健康環境、建立保障機制，提升學生和家長營養健康知識水平和理念，養成健康飲食行為習慣。同時，通過試點建設，探索制定營養教育相關技術要求，為推廣經驗提供基礎。
二、時間及安排
2021-2025年。2021年啟動申報，2025年進行經驗總結。
三、項目內容
（一）開設營養教育課堂
2021-2023年，市級組織專業力量，面向試點學校學生開展營養教育課堂，每月為學生講授營養健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養健康相關師資力量，編寫開發適合本校各年齡段學生的營養教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點學校營養健康相關師資力量獨立開展營養教育課堂工作，市區兩級專業力量協助指導。
（二）進行供餐管理
市級圍繞落實中小學生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫、后勤主管領導及供餐企業營養管理人員等，開展食物營養、合理配餐以及食品安全等相關知識和操作技能培訓，每學期培訓時間不少于2小時。鼓勵食堂開設套餐窗口，對需要進行體重管理的學生給予個性化供餐指導，市區兩級專業力量給予技術支持和指導。
（三）建設校園營養環境
鼓勵、指導學校根據《營養健康食堂建設指南》建設營養健康食堂，完善食堂設施，每周設計、公布營養配餐食譜，并按《餐飲食品營養標識指南》進行營養標示。通過使用調查表、設立營養健康小屋（專區）和宣傳欄等形式營造營養知識氛圍，打造校園營養環境。市區兩級專業力量給予技術支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合北京市中小學校的營養健康學校標準。
（四）開展家校聯動健康宣傳活動
以全民營養周、中國學生營養日、傳統節日等時間節點為契機，通過向學生及家長發放營養宣教材料、舉辦家長會和學生家長互動活動、開展營養志愿宣傳活動，利用家校官網等平臺定期向家長發送營養健康訊息、交流學生在校飲食運動情況等多種途徑，開展家校聯動活動，宣傳營養健康相關知識，強化家長責任，提升其營養健康技能。每學期不少于1次，累計時間不少于1小時。
（五）學生營養監測和干預指導
實施學生營養素養與健康狀況監測，掌握學生營養素養與健康狀況的變化趨勢。市級專家團隊在試點建設開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調查，收集學生當年體檢數據（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據學校每年常規體檢時間，收集該學年學生體檢數據并進行問卷調查。同時，自2021年起在申報校中抽取4所學校進一步開展營養綜合干預工作。
四、職責與工作要求
市衛生健康委、市教委負責全市營養教育試點建設的統籌協調和管理，協調專業力量組建市級專家團隊，對試點建設進行支持指導和督促評估。市疾控中心等市級專業機構和專家團隊負責制定市級試點建設實施方案，編制適合學生、家長等不同對象的營養健康核心信息和宣傳材料，組織市級培訓，并為各區提供技術支持指導。
各區衛生健康委、區教委負責本轄區營養教育試點建設工作統籌協調和管理，明確各方負責人，制定轄區試點建設實施方案，組建包括衛生、教育、體育方面的區級專家團隊，并給予必要的經費保障，定期對試點建設實施情況進行評估指導。區疾控中心、中小學保健所等專業機構和專家團隊負責與試點學校共同研究制定學校營養健康和干預計劃，開發具有區級特色的營養教育教案和宣教材料，并給予技術支持和指導，推進工作順利開展。
各試點學校負責具體實施，制定本校營養教育實施方案，建立工作團隊，明確分管校領導、相關工作人員及職責，保障所需的人員、時間和場地，并按要求組織督導各項活動開展，收集記錄執行情況和典型案例，參加經驗交流，定期提交工作總結。
五、項目申報
（一）申報時間
2021年9月-10月，10月底前完成申報。
（二）申報要求
1.申報學校應有食堂供餐，可提供就餐場所，有參加過培訓的營養健康管理人員；應積極參與過2014-2020年“營”在校園主題活動，具備舉辦學生活動、學生幫廚、運動興趣小組等的設施及場地，配置必要的體育場地、設施和器材，能夠合理安排營養教育課程。
2.申報學校需按照《營養與健康學校建設指南》各項要求，積極與專家團隊合作，開展試點建設各項工作，將各項宣傳和干預活動落到實處，并對實施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進解決。
3.市級專家團隊于每學年結束時，在項目的執行、目標人群互動、實施中存在的問題和困難等方面，對學校進行訪談和專題小組討論，申報學校應積極配合。
（三）申報方式
各區衛生健康委、區教委充分協調溝通，統籌屬地中小學校情況，嚴格按照申報要求條件，選擇并推薦1所小學或中學作為試點學校，并于2021年10月29日前將推薦的學校申報表（見附件）反饋至市衛生健康委疾控處。聯系人：喻穎杰、余曉輝；聯系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學營養教育試點學校申報表
北京市衛生健康委員會 北京市教育委員會
2021年9月26日
附件.docx
