劉廣偉分享了該叢書(shū)的創(chuàng)作過(guò)程，誦讀和演示了《食學(xué)三字經(jīng)》，分享了新的知識(shí)體系——“食學(xué)”，他希望通過(guò)“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)”進(jìn)入校園，能夠全方位地教會(huì)孩子們?nèi)绾纬浴⑷绾纬詫?duì)、如何吃出健康，讓全中國(guó)乃至全世界的要年兒童健康成長(zhǎng)。

海燕出版社為落實(shí)教育部推進(jìn)食學(xué)教育進(jìn)入中小學(xué)各學(xué)科課堂的要求，向中國(guó)兒童中心捐贈(zèng)《食學(xué)啟蒙》300冊(cè)，向海南省小學(xué)校捐贈(zèng)“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)（1—6年級(jí)）648冊(cè)。

中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)常委務(wù)副主任胡振民向海燕出版社贈(zèng)送了顧秀蓮主任的題詞。全國(guó)政協(xié)常委、教科衛(wèi)體委員會(huì)副主任、中國(guó)科技新聞學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)理事長(zhǎng)徐延豪強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)階段全社會(huì)越來(lái)越重視食學(xué)教育，讓少年兒童“吃飽、吃好、吃健康”一直是全社會(huì)共同努力的目標(biāo)。“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)” 就是讓3—13歲兒童系統(tǒng)學(xué)習(xí)食學(xué)知識(shí)，掌握吃出健康、吃出好身體的科學(xué)方法，更好地茁壯成長(zhǎng)，長(zhǎng)大后為祖國(guó)的繁榮昌盛貢獻(xiàn)自己的一份力量。

中宣部出版局原局長(zhǎng)劉建生介紹了這套叢書(shū)的特點(diǎn)，集理論、體驗(yàn)、實(shí)踐于一體，科學(xué)創(chuàng)編了《食學(xué)三字經(jīng)》、餐前捧手禮，以及包括12個(gè)圓盤(pán)64個(gè)刻度的教學(xué)課件，幫助孩子們從小建立起系統(tǒng)的“食禮儀”和“食勞動(dòng)”，掌握“吃出健康”的科學(xué)方法。他認(rèn)為，叢書(shū)的出版，提供了優(yōu)質(zhì)的食學(xué)課程資源，是探索出版與教育深度融合、服務(wù)少年兒童素質(zhì)教育的一次成功案例。

中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)周華指出，該叢書(shū)充盈民族特色和文化氣韻，堅(jiān)持對(duì)中華文明、中國(guó)精神、中華養(yǎng)生文化、飲食文化新時(shí)代的表達(dá)，讓中華食禮貫穿小學(xué)教育全學(xué)段，使小學(xué)生養(yǎng)成中華食育價(jià)值觀，具有鮮明的中國(guó)特色。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)版權(quán)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、人民出版社原總編輯辛廣偉認(rèn)為，該叢書(shū)由中國(guó)人民大學(xué)食事研究中心主任、食學(xué)研究專(zhuān)家劉廣偉撰寫(xiě)，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)和北京東方美食研究院指導(dǎo)，食學(xué)學(xué)者團(tuán)隊(duì)共同參與，具有原創(chuàng)性、權(quán)威性、前瞻性，是對(duì)食學(xué)知識(shí)的專(zhuān)業(yè)解讀。

中原出版?zhèn)髅酵顿Y控股集團(tuán)有限公司總經(jīng)理林疆燕認(rèn)為，這套叢書(shū)打破學(xué)科壁壘，建立起科學(xué)分級(jí)的食學(xué)知識(shí)框架，串起了中華食學(xué)的千年文脈。

同日，國(guó)內(nèi)首家以食學(xué)通識(shí)教育為主題的“食學(xué)教室”公益項(xiàng)目啟動(dòng)。“食學(xué)教室”公益項(xiàng)目是全面貫徹黨的教育方針，積極落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》，是推動(dòng)食學(xué)教育進(jìn)入中小學(xué)課堂的有益探索。為了讓小學(xué)生更廣泛地接受和實(shí)踐食學(xué)通識(shí)教育，在小學(xué)校內(nèi)設(shè)置“食學(xué)教室”，具有更多樣的教學(xué)場(chǎng)景和更豐富的教學(xué)形式，是做好食學(xué)通識(shí)教育的基礎(chǔ)。該項(xiàng)目計(jì)劃1年內(nèi)在全國(guó)建立100間“食學(xué)教室”，3年內(nèi)在全國(guó)建立300間“食學(xué)教室”，5年內(nèi)在全國(guó)建立500間“食學(xué)教室”。首批將向海南32所小學(xué)捐贈(zèng)32個(gè)“食學(xué)教室”，每間“食學(xué)教室”配備適合中小學(xué)生的烹飪?cè)O(shè)備、“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)”，并邀請(qǐng)烹飪老師客座教學(xué)，旨在培養(yǎng)中小學(xué)生的食學(xué)素養(yǎng)及勞動(dòng)精神。

遼寧大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)仇煥廣表示，“食學(xué)教室”公益項(xiàng)目是一項(xiàng)面向1至6年級(jí)小學(xué)生的食學(xué)實(shí)踐教育項(xiàng)目，社會(huì)各界愿意助力更多少年兒童“吃出健康身體，成為國(guó)家棟梁”，為提升孩子們的健康素養(yǎng)做出積極貢獻(xiàn)。