在加納東北部一個(gè)小鎮(zhèn)上，三個(gè)年幼的孩子早上醒過來，等候他們的是美味的福尼奧米粥。看著孩子們笑容燦爛地享用早餐，母親ChristabelKwasi感到很欣慰，辛苦付出是值得的。這位29歲的女性農(nóng)民暗自慶幸，福尼奧米的收成足夠養(yǎng)活一家五口。
福尼奧米是西非一種古老的原生谷物，加納北部的婦女很早就開始種植。切雷波尼區(qū)許多家庭把福尼奧米作為主食，Christabel一家就是例子。煮熟的福尼奧米像蒸粗麥粉一樣，可以直接食用或做成粥，甚至可以作為面粉用于烘焙。福尼奧米是一種用途廣泛的作物，為一代又一代人提供了食物和生計(jì)來源。
Christabel說：“我知道家人喜歡福尼奧米，他們對福尼奧米的依賴程度超過了其他任何糧食作物。祖父母和我們講過，我們的祖輩常常食不果腹，而福尼奧米是一種獨(dú)特的作物，即使沒錢買化肥也可以種植，為我們提供了糧食。”
在采收和食用這種營養(yǎng)豐富的小米時(shí)，通常會舉行各種各樣的慶祝活動，喜慶的場景讓Christabel念念不忘。她迫不及待地想分享自己的技能，讓加納各地民眾都學(xué)會種植福尼奧米，并用其制作菜肴。
她說：“我希望教會更多人種植福尼奧米，這樣可以天天有飯吃，不會吃了上頓沒下頓。”
不受季節(jié)限制
Christabel一年前才知道旱季也可以種植福尼奧米。以前，她以為只能等待雨季才能播種，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，不僅非常辛苦，而且旱季幾乎沒有收成，一家人的糧食沒有著落。加納農(nóng)村地區(qū)條件有限，收獲后的處理和加工需要手工完成，絕大多數(shù)由婦女承擔(dān)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，產(chǎn)量卻不高。
為了打破這一局面，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）最近實(shí)施了一個(gè)項(xiàng)目，并邀請大廚FatmataBinta參與其中。Binta大廚致力于在全球推廣非洲美食，在烹飪界很有名氣。通過這個(gè)項(xiàng)目，Christabel和其他農(nóng)民認(rèn)識到福尼奧米可以全年種植。項(xiàng)目得到加納食品與農(nóng)業(yè)部的鼎力支持，力爭幫助加納女性農(nóng)民提高富尼奧米生產(chǎn)技能，增產(chǎn)增收。
糧農(nóng)組織駐加納臨時(shí)代表PriyaGujadhur說：“糧農(nóng)組織、Binta大廚與加納食品與農(nóng)業(yè)部之間的良好合作表明，種植福尼奧米是一種行之有效的韌性建設(shè)措施，特別是對于長期受干旱影響的社區(qū)而言，例如當(dāng)前的加納北部。改進(jìn)福尼奧米的生產(chǎn)方式，可以讓社區(qū)獲得可持續(xù)、適應(yīng)氣候變化的作物，進(jìn)而改善糧食安全，并提供新的生計(jì)機(jī)會。”
Binta大廚此前曾與糧農(nóng)組織合作，宣傳推廣福尼奧米的營養(yǎng)價(jià)值和對女性農(nóng)民生計(jì)的意義，該項(xiàng)目是雙方合作的進(jìn)一步延伸。
Binta大廚說：“我們談?wù)擆囸I問題，談?wù)摎夂蜃兓Ｎ艺J(rèn)為福尼奧米是一個(gè)辦法，尤其是在非洲。”她補(bǔ)充說：“事實(shí)上，婦女可以種植這種不需要太多維護(hù)的作物，不僅能養(yǎng)活家人，供孩子上學(xué)，還可以給自己攢一些錢。”
投資支持種植福尼奧米的女性農(nóng)民
項(xiàng)目組織了培訓(xùn)，向種植福尼奧米的婦女傳授先進(jìn)的生產(chǎn)和加工技能。她們學(xué)會了如何提高產(chǎn)量，還學(xué)會了通過恰當(dāng)?shù)膬Υ娣绞奖苊饧Z食損失。
為了幫助婦女?dāng)U大種植規(guī)模，培訓(xùn)還專門開設(shè)了括種植方法、施肥和養(yǎng)分管理的課程。Christabel一邊學(xué)習(xí)，一邊思考。她說：“我們意識到，福尼奧米的種子不僅可以播撒，也可以一行一行地種在土壤中。”成行種植可以減少種子用量，而且整齊劃一的方式更便于管理。
福尼奧米的傳統(tǒng)加工方式對婦女而言最具挑戰(zhàn)性。她們需要先用手敲打谷物進(jìn)行脫粒，然后手工進(jìn)行篩選和烘干。Binta大廚帶來了加工機(jī)器，并邀請一名農(nóng)藝師講解使用方法。使用機(jī)器不僅能降低勞動強(qiáng)度，還有助于提高質(zhì)量和產(chǎn)量。
婦女還學(xué)會了如何進(jìn)行恰當(dāng)?shù)难b袋、包裝和病蟲害防治。相關(guān)知識和技能極大改善了產(chǎn)品儲存方式，減少了這一階段的糧食損失。這樣，她們可以妥善地儲存福尼奧米，留待以后食用或銷售。
項(xiàng)目的另一個(gè)目標(biāo)是對公眾進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)他們消費(fèi)福尼奧米，讓切雷波尼區(qū)之外的社區(qū)也了解福尼奧米的種種好處。
Binta大廚充分展示了福尼奧米的潛力，她的專業(yè)造詣贏得了社區(qū)民眾的信任。她目前正在與一些婦女商討成立福尼奧米合作社，以提供專門平臺，拓展合作，把這一作物發(fā)揚(yáng)光大。
釋放福尼奧米的潛力，投資支持生產(chǎn)福尼奧米的婦女，可以幫助幾代人保障糧食安全，并改善家庭生計(jì)。
食物權(quán)是一項(xiàng)基本人權(quán)。今年，我們將繼續(xù)呼吁保障食物權(quán)及其相關(guān)權(quán)利。對于人們生活所需的食物，需要考慮其多樣性、營養(yǎng)、可負(fù)擔(dān)性、可及性以及安全性和可持續(xù)性。全世界超過28億人仍然無力負(fù)擔(dān)健康膳食。在10月16日世界糧食日即將到來之際，糧農(nóng)組織強(qiáng)調(diào)，糧安天下，滿足所有這些基本要求的食物權(quán)才能讓我們共建更好生活，共創(chuàng)美好未來。
