核心提示：為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，中國學生營養與健康促進會攜手中國疾病預防控制中心營養與健康所、海南醫學院、華中科技大學同濟醫學院、成都市視力保護與健康促進學會，歷時2年，圓滿完成了“小學生飲奶與健康評估”研究項目。
牛奶，因含有優質蛋白質、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長道路上不可或缺的營養來源。為深入探究牛奶攝入對我國兒童健康的具體影響，中國學生營養與健康促進會攜手中國疾病預防控制中心營養與健康所、海南醫學院、華中科技大學同濟醫學院、成都市視力保護與健康促進學會，歷時2年，圓滿完成了“小學生飲奶與健康評估”研究項目。目前，這一項目的三項調研成果在核心期刊《中國食物與營養》上正式發表，引起了廣泛關注。調研成果揭示了通過針對性的飲奶行為干預措施，學齡兒童的體格成長與體質指數（BMI）改善展現出了正向效應。
研究數據鮮明呈現了實施飲奶干預的組別與對照組之間的差異：干預組兒童在身高上平均增長了0.08米，體重增加了4.80千克，這兩項指標均優于未接受干預的對照組（其身高增長0.06米，體重增加3.58千克）。尤為顯著的是，干預組兒童的消瘦率下降4.8個百分點，這一改善幅度明顯大于對照組1.4%的降幅，直觀地反映了飲奶干預在改善營養狀態方面的有效性。數據作為堅實的支撐，進一步印證了這一結論的權威性。項目中所實施的綜合性干預措施，有效推動了干預對象在生長發育、膳食均衡、生活習性等多維度的正向轉變。具體表現為：干預后，每周飲奶5天及以上的學生比例激增了15.2%；主動要求喝奶的學生數量增長了28.2%；19.4%的學生經常選擇奶或奶制品作為健康零食。由于多重原因的影響，許多學生在家庭環境中喝不夠足量的牛奶，面對這一現狀，校園成了彌補家庭營養短板、強化學生營養保障的關鍵陣地。自2000年起，原農業部、教育部等七部委便聯合發起了國家“學生飲用奶計劃”，通過每日課間向在校學生提供一杯優質牛奶，來改善學生營養狀況、促進學生發育成長、提高學生健康水平。歷經二十余載，國家“學生飲用奶計劃”的日供應量已經從最初的50萬份擴大到如今的2775萬份，覆蓋范圍也已擴展至全國31個省、自治區、直轄市的10萬余所學校，惠及3210萬名學生，成為迄今為止我國持續時間最長、受益人數最多、社會反響最好的一項國家營養改善計劃。展望未來，持續深化國家“學生飲用奶計劃”，仍需政府、教育系統及乳品企業等社會各界緊密協作，少年強則國強，讓我們攜手并進，用營養之光照亮每一個孩子的成長之路，共同推動中國學生營養健康事業長遠發展，共同描繪健康中國的美好藍圖。
發布日期：2024-10-16 來源：賀州教育
