2023年河南省11部門下發(fā)了《關(guān)于開展食育工程的指導(dǎo)意見》，按照意見要求到2025年幼兒園要全覆蓋食育。
為此河南食育科學(xué)研究院聯(lián)合鄭州市營養(yǎng)協(xié)會(huì)，共同舉辦“幼兒園食育實(shí)踐分享及2.0實(shí)踐基地項(xiàng)目說明會(huì)”。
12月2日，來自河南、山東、寧夏、湖北、貴州等全國的100多名園長和老師參加了此次會(huì)議。
會(huì)議伊始，馮院長為大家詳細(xì)的介紹了“食育2.0實(shí)踐基地”項(xiàng)目，馮院長強(qiáng)調(diào)之所以稱河南食育科學(xué)研究院指導(dǎo)的食育為2.0版本的食育，是因?yàn)楹蛡鹘y(tǒng)的食育本質(zhì)上有所不同。
傳統(tǒng)的食育，往往將食育課實(shí)踐成了一節(jié)烹飪課、飲食健康教育課。雖然會(huì)有一些烹飪流程、感恩流程等環(huán)節(jié)，但最后食育課的作用就停留在帶孩子鍛煉基礎(chǔ)的身體手眼協(xié)調(diào)能力和家務(wù)勞作意識(shí)的層面。并沒有真正的從提升學(xué)齡前兒童的健康領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)和培養(yǎng)良好的健康行為習(xí)慣方面根本上解決學(xué)前兒童健康問題！
河南食育科學(xué)研究院指導(dǎo)的2.0版本的食育更加注重孩子的健康結(jié)果，通過85節(jié)系統(tǒng)食育課程結(jié)合浸入式“三隨”教育的理念，即“隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)糾正、隨時(shí)示范”，讓孩子的行為得到建立和固化，形成了“效果看行為、健康看5率”為評(píng)價(jià)目標(biāo)的系統(tǒng)食育教育體系。
“食育2.0實(shí)踐基地”的食育更系統(tǒng)性，覆蓋園長、教職工、兒童、家長，園所全人群。同時(shí)，“食育2.0模式”浸入式三隨教育理念，不需要高大上的“娃娃廚房”，不需要“菜園”，對(duì)場(chǎng)地、資金沒有特殊要求，更加容易復(fù)制。
作為主導(dǎo)“食育課程研發(fā)”的毛春蕊老師，也在現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)的介紹了食育課程，并表示以后的食育課程在專業(yè)的基礎(chǔ)上，將會(huì)更加注重實(shí)用性，希望老師們直接能夠拿來就能上課。
接下來，洛陽市西工區(qū)明德幼兒園食育工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長董松霞、鄭州市中原區(qū)第三實(shí)驗(yàn)幼兒園食育工作領(lǐng)導(dǎo)小組后勤保障謝萌萌、新鄭市政通路幼兒園食育工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長董麗娟，三所優(yōu)秀食育基地代表分別從“環(huán)創(chuàng)”、“食育課程”、“家庭食育師”、“營養(yǎng)配餐”、“三隨教育”等幾個(gè)方面，為大家分享了先進(jìn)的園所食育經(jīng)驗(yàn)。并表示，園所食育工作受到了家長的支持和歡迎，以及上級(jí)主管單位的認(rèn)可。
會(huì)議結(jié)束之后，大家紛紛表示，通過馮院長的講解對(duì)于食育工作有了更加清晰地目標(biāo)和工作思路。優(yōu)秀園所的分享，也讓自己看到了食育工作上的不足，學(xué)到不少可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
