“健康四川”合理膳食專項行動16日在四川正式啟動。該專項行動首席專家、四川大學華西公共衛生學院教授張立實表示，根據行動方案，到2030年，四川省每萬人將配備1名營養指導員。
“隨著工業化、城鎮化、人口老齡化進程加快，不合理膳食導致的健康問題日益突出，特別是由此引發的心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、慢性呼吸系統疾病等常見慢病所帶來的疾病負擔越來越重。”當日，國家衛生健康委食品司副司長張志強指出，合理膳食是健康的基礎，合理膳食行動要求家庭、個人、企業、政府乃至全社會都行動起來，最核心的任務是實施“三減”(減鹽、減油、減糖)，要努力減少高血壓、糖尿病、肥胖和癌癥等相關疾病，防止人民群眾因病返貧。
對此，四川省衛生健康委副主任宋世貴表示，四川各地和有關部門將按照“政府推進、部門協作、社會動員、全民參與”的總要求，通過普及營養健康知識，強化營養健康政策支撐，倡導以“三減”為核心的合理膳食生活方式等舉措，降低居民罹患相關疾病的風險。
當日，合理膳食專項行動首席專家、四川大學華西公共衛生學院教授張立實解讀了行動方案。該方案提出：到2030年，四川省成人肥胖增長率持續減緩；兒童、青少年超重率、肥胖率的增長速率得到有效遏制；居民營養健康知識知曉率在2022年基礎上提高10%；5歲以下兒童生長遲緩率低于5%、貧血率低于10%；孕婦貧血率低于10%；合格碘鹽覆蓋率持續保持在90%以上；成人脂肪供能比下降到30%；每萬人配備1名營養指導員。
