香山科學會議是我國科技界以探索科學前沿、促進知識創新為主要目標的高層次、跨學科、小規模的常設性學術會議，由國家科學技術部（原國家科委，簡稱科技部）于1992年倡導發起，在科技部和中國科學院的共同領導和支持下于1993年4月正式創辦，相繼得到科技部、中國科學院和學部、國家自然科學基金委員會、中國工程院、教育部、軍委科學技術委員會、中國科學技術協會、國家衛生健康委員會、農業農村部、交通運輸部等部門的聯合支持，學術影響力持續提升。
2022年8月18-19日，以“中國居民營養素攝入量和慢性病防控”為主題的香山科學會議第718次學術討論會在北京成功召開。中國營養學會理事長楊月欣教授、中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強教授、中國工程院院士/大連工業大學朱蓓薇教授、中國營養學會副理事長楊曉光教授、哈爾濱醫科大學副校長孫長顥教授、青島大學營養健康研究院院長馬愛國教授共同擔任本次會議的執行主席。中國醫學科學院劉德培院士、中國農業科學院李家洋院士、中國肝炎防治基金會/原中國疾控中心主任王宇教授、科技部火炬高技術產業開發中心賈敬敦主任、科技部社會發展科技司生物醫藥處馬廣鵬處長、國家衛生健康委食品司營養處徐嬌處長、國家市場監督管理總局特殊食品司保健食品注冊處王曉敬處長，中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）修訂委員會主要專家學者，以及來自營養經濟、政策、產業等相關領域的、共計國內34家單位的近50名專家學者、部門代表，來自科技日報、中國科學報、科學通報的記者等應邀參加了會議。
會議開場，第718次香山科學會議執行主席、中國營養學會理事長楊月欣教授在講話中介紹了本次會議的中心議題與主旨意義，并做了題為《再思考：慢性病防控與居民營養保障》的主題評述報告，回顧了中國居民膳食營養素參考攝入量百年歷史，從中國慢性病預防和風險管理的視角提出了營養科學的需求、挑戰與未來展望。中國工程院院士、中國醫學科學院基礎醫學研究所、北京協和醫學院基礎學院醫學分子生物學國家重點實驗室主任劉德培教授，作了題為《能量限制與心血管保護》的主題評述報告，從基因的視角解析了能量限制對心血管保護的機制研究與重要意義。
本次香山科學會議圍繞中國居民營養素攝入量的主題，從膳食營養與慢性病防控、降低慢性病風險的DRIs制修訂思考、營養健康產業發展策略3個中心議題，來自中國疾控中心、北京大學、北京協和醫院、中國醫學科學院阜外醫院、華中科技大學、天津醫科大學、浙江大學、安利亞洲科技創新中心等部門的專家，就中國居民慢性病疾病負擔，糖尿病、心血管疾病、兒童肥胖，宏量營養素、微量元素、常量元素等與慢性病關系研究，以及中國營養大健康產業發展態勢、全球健康飲食成本與可負擔性測算、膳食營養素補充劑產業創新發展前沿和AI與前沿信息技術賦能營養健康服務產業等，進行了精彩報告。與會專家討論熱烈，紛紛結合各自研究的領域發表見解，提出在慢性病防控下營養健康當前面臨和亟待解決的科學研究問題、政策建議和產業方向，在寬松的環境和多學科交叉的自由討論中，進行了一場激烈的營養科學的觀點交鋒與思想激蕩。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》是中國營養學會的經典學術品牌工作，2023版修訂自2020年5月籌備啟動以來，歷經5次專家委員會全體會議和多次各工作組組內會議，現已初步完成初稿進入交叉審稿階段，預計2023年9月正式出版。《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》是依據營養科學的大量研究成果制定的，是指導一個國家的居民營養素攝入量目標的重要文件，對于制定國家政策和重要技術指標、食品營養標準、營養支持和治療、膳食調查指導和評估、新食品研發，以及保障國民健康和膳食營養素合理攝入有著重大意義。
本次香山科學會議以“中國居民營養素攝入量與慢性病防控”為主題，提出把“營養素推薦攝入量”這一經典的科學工作，從“營養缺乏病”、“營養素過量”的層面，向“營養慢性病預防、營養治療”擴展和深入。與會專家討論建議，應加大科技投入，把中國人群全生命周期的生理變化和營養需要量等作為重大科學問題認真研究，填補中國營養保障的基礎研究空白；應加大膳食營養與慢性病的預防控制、營養治療的技術研究和應用推廣，為減少醫療費用支出、提高生命質量提供營養技術支撐；應加大產業發展，包括營養產業、產品和營養醫療信息化服務，強化基礎營養保障，開發預防和臨床治療類產品，從市場化角度提供可持續性的全民健康服務，共同為貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）》《國民營養計劃（2017-2030年）》做出更大的貢獻。
