國家衛健委6月27日召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作進展與成效。
我國的居民營養健康促進成效如何？我國貧困地區兒童營養狀況有怎樣的改善？在預防和控制學校食源性疾病、防范和杜絕學生食物中毒事件方面，國家有哪些有效舉措，近幾年趨勢如何？跟著小編一起來看看——
國民營養健康狀況明顯改善
國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長劉金峰在會上介紹，合理膳食行動實施3年以來，國民營養健康狀況明顯改善。
一是加強政策標準引導。發布67項營養健康標準，組織修訂預包裝食品營養標簽通則，制定發布嬰幼兒配方食品系列食品安全標準，引領和促進食品產業營養化轉型，讓群眾看得懂標簽，會選食品。
二是改善專業服務。建設區域性營養創新平臺，結合各地優勢和產業格局，支持研發營養健康產品。建設營養健康餐廳、營養健康食堂、營養健康學校和臨床營養科室，培育營養專業人才，提供營養專業服務。
三是普及營養知識。組織編寫國民營養科普叢書，每年舉辦全民營養周和中國學生營養日主題活動，開展對母嬰、兒童、老年人、職業人群、慢性病患者等營養膳食指導，采用多種途徑對群眾關心、健康相關的營養問題給予解疑釋惑，提升營養健康知識可及性。
劉金峰進一步介紹，監測結果顯示，我國居民營養健康狀況持續改善，城鄉差異逐步縮小。2020年我國18-44歲居民身高分別為男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米、0.8厘米。農村6歲以下兒童生長遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹調用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。定期測量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標的人群比例顯著增加。
下一步，國家衛生健康委在抓好前述政策落地的基礎上，將進一步夯實營養科學基礎，鼓勵科研創新，探索防控肥胖、兒童營養失衡等干預新模式，推出針對不同地區、不同人群、不同季節的食養套餐，加強合理膳食指導。
校園食品安全形勢穩定向好
學生飲食安全是全社會關注的焦點，學校也是容易發生聚集性食源性疾病的場所。國家衛健委始終將校園食品安全和防范學生食物中毒作為工作重點。
一是將學校食品安全和食源性疾病監測作為國家食品安全風險監測的重要內容。動態研判監測發現隱患問題，并及時通報會商教育、市場監管等部門，協同強化風險防控措施。
二是協同教育、市場監管等部門抓好《學校食品安全與營養健康管理規定》的落實。圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體系；同時，組織疾病預防控制、社區衛生、婦幼保健等專業機構，加強學生營養監測，指導學校和幼兒園等做好食育進課堂，提升師生食品安全與營養健康素養。
三是組織開展主題宣教活動，動員全社會守護校園食品安全。在每年的全國食品安全宣傳周、全民營養周和“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動中，采取多種形式，開展校園食品安全與營養健康相關科普宣傳，預防和控制學校食源性疾病，防范學生食物中毒。
總體來看，近幾年校園食品安全形勢穩定向好，食源性疾病發病呈下降趨勢，未發生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發生。
貧困地區學生生長遲緩率明顯下降
合理膳食對改善貧困地區兒童的營養狀況起到了非常大的作用。
為了改善貧困地區中小學生的營養狀況，我們國家從2011年開始啟動農村義務教育學生營養改善計劃，為貧困農村義務教育學生提供營養膳食補助。從最初的每學習日每人補助3元增加到現在每學習日每天每人5元。
開發了學生電子營養師等營養配餐的平臺，編制了學生餐營養指南、學齡兒童膳食指南等標準指南，還有系列的科普書籍，并開展系統培訓，逐步提升基層疾控中心、教育部門、學校、供餐人員等等配餐的營養能力，學生的營養健康知識也有了很大提升。
各級疾控部門與教育部門密切配合，逐年開展監測評估顯示，學生貧血率從2012年的16.7%下降到2021年的11.4%，學生的生長遲緩率下降更多，從2012年的8.0%下降到2021年的2.5%。
