日前，濟(jì)南市教育局印發(fā)《濟(jì)南市幼兒勞動(dòng)啟蒙教育實(shí)施方案（試行）》，推出濟(jì)南市幼兒園勞動(dòng)啟蒙教育、濟(jì)南市幼兒園幼兒居家勞動(dòng)啟蒙教育“兩張清單”，推動(dòng)建立以幼兒園為主導(dǎo)、家庭為基礎(chǔ)、社區(qū)為依托的勞動(dòng)啟蒙教育協(xié)同實(shí)施機(jī)制。
據(jù)了解，該《方案》的出臺(tái)在全國(guó)尚屬首例。與2021年3月出臺(tái)的《濟(jì)南市加強(qiáng)中小學(xué)勞動(dòng)教育行動(dòng)方案》《濟(jì)南市中小學(xué)家庭勞動(dòng)教育清單》等制度相銜接，濟(jì)南市在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)了基礎(chǔ)教育層面勞動(dòng)教育的“全學(xué)段全鏈條”整體推進(jìn)。
清單中，對(duì)不同年齡段幼兒勞動(dòng)內(nèi)容做了細(xì)致的規(guī)定，從生活活動(dòng)、教育活動(dòng)、游戲活動(dòng)、環(huán)境創(chuàng)設(shè)等四個(gè)路徑，明確了51條幼兒園教育內(nèi)容、47條居家教育內(nèi)容，涵蓋幼兒園一日生活、健康、科學(xué)、藝術(shù)、語言、種養(yǎng)、游戲等多領(lǐng)域多場(chǎng)景。食育網(wǎng)小編特別整理了其中與食育相關(guān)的具體化教育建議，供大家參考。
濟(jì)南市幼兒園勞動(dòng)啟蒙教育清單
小班：
生活活動(dòng)：進(jìn)餐時(shí)自己擺放椅子，自主進(jìn)餐，熟練用勺子吃飯。正確使用水杯，接適量溫開水。飯前洗凈雙手，自取毛巾擦手，飯后擦嘴漱口。
教育活動(dòng)：接觸大自然，多用感官或動(dòng)作探索物體，參與種植和飼養(yǎng)活動(dòng)。
游戲活動(dòng)：益智區(qū)中給小動(dòng)物喂食物等；烘焙區(qū)中做餅干等；角色區(qū)中引導(dǎo)幼兒通過扮演廚師等勞動(dòng)角色體會(huì)不同勞動(dòng)者的工作內(nèi)容。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在教師幫助下，給植物澆水，給小動(dòng)物喂食，細(xì)心觀察并學(xué)會(huì)照顧自己帶來的動(dòng)植物。
中班：
生活活動(dòng)：進(jìn)餐時(shí)自助取餐，文明用餐，根據(jù)需要使用勺子或筷子吃飯，自洗碗勺，擦拭飯桌。根據(jù)需要自主適量飲水，洗刷杯子。飯前自主洗手，洗手方法基本正確，自取毛巾，餐后主動(dòng)漱口，節(jié)約用水。
生活活動(dòng)：進(jìn)餐時(shí)自助取餐，文明用餐，根據(jù)需要使用勺子或筷子吃飯，自洗碗勺，擦拭飯桌。根據(jù)需要自主適量飲水，洗刷杯子。飯前自主洗手，洗手方法基本正確，自取毛巾，餐后主動(dòng)漱口，節(jié)約用水。
教育活動(dòng)：節(jié)約糧食、水電等，開展“為爸爸媽媽做蛋糕”主題活動(dòng)；在“自然角”區(qū)域，引導(dǎo)幼兒在澆水、松土、喂食、換水等勞動(dòng)的過程中懂得勞動(dòng)與動(dòng)植物生長(zhǎng)之間的關(guān)系。
游戲活動(dòng)：烘焙區(qū)中清洗水果、蔬菜，做蛋撻等。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在教師指導(dǎo)下，按季節(jié)種植花草、蔬菜，進(jìn)行松土、澆水、除草等，觀察并照料小動(dòng)物。
大班：
生活活動(dòng)：進(jìn)餐建立新的流程，幼兒自取餐點(diǎn)——剝雞蛋——清理碗中殘?jiān)?mdash;—倒盤中殘?jiān)?mdash;—洗渣盤——擦渣盤——分類放餐具——擦桌面。主動(dòng)飲水，根據(jù)季節(jié)、身體需要等調(diào)整喝水量，洗刷杯子。飯前自主洗手，洗手方法正確，餐后自主漱口，自取毛巾，仔細(xì)毛巾。
教育活動(dòng)：觀察記錄動(dòng)植物的外形特征和生長(zhǎng)變化。
教育活動(dòng)：觀察記錄動(dòng)植物的外形特征和生長(zhǎng)變化。
游戲活動(dòng)：烘焙區(qū)中嘗試煎雞蛋、榨果汁、做簡(jiǎn)單面食等；角色區(qū)幼兒按自己意愿扮演廚師等不同勞動(dòng)者，體驗(yàn)不同勞動(dòng)者的工作內(nèi)容；開展用筷子、擦桌子等與勞動(dòng)相關(guān)的游戲。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：根據(jù)動(dòng)物的特點(diǎn)科學(xué)喂養(yǎng)，觀察并記錄動(dòng)植物生長(zhǎng)過程，比較和分析動(dòng)植物的特征和變化。
清單詳細(xì)內(nèi)容如下：
濟(jì)南市幼兒園幼兒居家勞動(dòng)啟蒙教育清單
小班：
飯前洗手，熟練用勺子吃飯，自己吃飯、喝水，飯后自己把盤碗放到廚房水池里。
與家長(zhǎng)一起做簡(jiǎn)單的餐前準(zhǔn)備，如擺放盤碗、擇菜葉等。
與家長(zhǎng)一起給植物澆水，給小動(dòng)物喂食。
中班：
根據(jù)需要，學(xué)習(xí)用筷子吃飯。
在廚房幫忙，嘗試清洗瓜果蔬菜；飯前按人數(shù)擺好碗筷，飯后與家長(zhǎng)一起收拾餐桌。
在成人指導(dǎo)下照料動(dòng)物，包括喂食、清理等；種植花草、蔬菜等，并學(xué)習(xí)施肥、采摘。
大班：
熟練使用筷子吃飯。
為家人清洗水果，幫忙制作簡(jiǎn)單飲食；為家人分餐具、飯后收拾碗筷，并放入水槽，進(jìn)行清洗。
種一些需要仔細(xì)照料的植物，觀察并記錄生長(zhǎng)過程；飼養(yǎng)小動(dòng)物，根據(jù)動(dòng)物特點(diǎn)進(jìn)行喂養(yǎng)。
清單詳細(xì)內(nèi)容如下：
